隨著春分節氣到來，全台產量最豐的青梅產季也正式揭開序幕，南投縣政府於今(25)日舉行開幕記者會宣布「2026南投縣梅子節」系列活動正式啟動，首場大型盛會「春分一簍梅」將於3月28日在信義鄉梅子夢工廠登場，展示南投作為「梅子故鄉」的產業韌性與在地飲食文化。

南投縣為全台青梅重要產區，栽培面積約856公頃，年產量高達3,600公噸，約占全國總產量的四分之一，產區主要分布於信義、水里、國姓及仁愛等鄉鎮，其中又以「手採梅」產量居全國之冠。南投縣政府農業處指出，青梅富含多種礦物質與有機酸，透過加工可轉化為脆梅、Q梅、梅醋及梅精等多元製品，是現代健康飲食的優質選擇。

儘管今年春季全台雨水較為稀少，導致部分地區傳出果實偏小的災情，但信義鄉受惠於上個月的幾場及時雨，目前梅果生長狀況良好，品質維持穩定。主辦單位信義鄉農會表示，28日的開幕活動除了推廣脆梅手作體驗，更結合食農教育與梅好料理分享，讓參與者從產地到餐桌，完整認識青梅產業。

緊接在開幕之後，各產區鄉鎮也將接力推出特色活動。4月11日由國姓鄉接棒，帶領民眾走入七十年歷史的有機梅園體驗採梅趣；仁愛鄉則以原生種青梅為亮點，於4月至5月間串聯惠蓀林場及各部落舉辦原民特色採梅體驗；活動最終預計於5月中旬在水里車埕鐵道文化廣場舉辦閉幕，為長達兩個月的梅子盛季畫下句點。

南投縣政府表示，梅子節不僅是推廣地產地消的行銷平台，更是連結城鄉、傳遞農村文化的重要媒介。產季期間，各鄉鎮農會及合作社亦將於全台各地巡迴舉辦脆梅與梅醋DIY活動，鼓勵國民親身參與製梅過程，深入感受台灣在地農產的魅力。