清明節將近，民眾陸續準備祭祀供品，為確保節慶期間飲食安全，苗栗縣政府衛生局啟動「115年度節慶時令食品稽查抽驗—清明節」專案，針對傳統市場、超市及量販店等通路展開查核，並抽驗常見應景食品，結果全數符合規定。

衛生局表示，此次稽查重點涵蓋食品來源與標示是否合規、食品添加物使用情形、保存與貯存環境、從業人員衛生管理，以及作業場所整體環境衛生，同時抽驗12件產品，檢驗項目包括食品著色劑、漂白劑及防腐劑等，檢測結果均合格。

局長楊文志指出，透過專案稽查與持續輔導並行，強化製作環境與原料管理，嚴格控管可能造成食品污染的風險來源，並要求業者妥善保存食材來源單據，以利後續追溯，落實自主管理與合法使用原料及添加物。

衛生局提醒業者與民眾，選購食品時應注意販售場所的衛生條件，優先選擇信譽良好的店家，並確認產品具完整包裝與清楚標示，如廠商名稱與有效日期，避免購買顏色過於潔白或鮮豔的食品。

此外，清明祭祀供品若長時間置於常溫，易滋生微生物，可能影響食用安全，衛生局建議，祭祀後應妥善保存，食用前充分加熱，以兼顧傳統習俗與健康安全，安心度過清明節。