為強化校園午餐衛生安全管理，台中市府食品藥物安全處聯合教育局與農業局，自114年9月至12月執行校園午餐專案稽查與抽驗，共完成193家次稽查及349件產品抽驗，檢驗結果均符合規定。

食安處指出，市府透過跨局處合作，從製備場所管理與食材品質控管雙軌並行，每學期全面查核136所設有自設廚房學校、20家校園午餐團膳工廠及13家食材供應商，查核重點涵蓋從業人員健康管理、作業環境清潔消毒、食材驗收與保存、烹調流程及配送溫度控制等項目，相關業者與學校均符合規範。

風險管理方面，食安處針對團膳業者採分級管理制度，對風險指數較高者導入專家學者與稽查人員共同輔導機制，提供改善建議並持續追蹤，以降低潛在食安風險。

此外，食安處針對午餐成品與食材進行二階段抽驗，第一階段針對校園廚房及團膳工廠供應的午餐成品與加工品進行全面抽驗，檢驗項目包括微生物及食品添加物等；第二階段依歷年風險數據分析，加強抽驗高風險品項，全市333所學校共抽驗185件午餐成品、144件加工品及20件生鮮豬肉，均未發現不合格情形。針對進口含萊克多巴胺豬肉、非洲豬瘟、芬普尼雞蛋及禽流感等議題，也同步加強查驗與流向管理，並落實必要的下架及回收機制。

食安處指出，市長盧秀燕已宣布自115學年度起，台中市公立國中小學營養午餐將全面免費，在政策擴大實施的同時，仍將持續辦理定期與不定期稽查及抽驗，強化源頭管理與風險監控，確保校園午餐品質與學童飲食安全。